Panini alle olive con bimby

INGREDIENTI

500 g di farina

200 g di acqua

100 g di latte tiepido

1 cubetto di lievito di birra

10 g di zucchero

20 g di olio di oliva

10 g di sale

150 g di olive nere tipo Gaeta

PROCEDIMENTO

Nel BOCCALE mettere l'acqua, il latte tiepido, lo zucchero, l'olio, il lievito, la farina, il sale, impastare: 4 min. vel. SPIGA.  Lasciare lievitare per circa 1 ora. Dare all'impasto una forma rettangolare utilizzando il matterello. Sull'impasto mettere le olive. Arrotolare l'impasto su se stesso formando un salame. Infarinare e tagliare il salame a pezzi di 10 cm. Sistemarli sulla placca da forno. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 180° gradi per circa 30 min. fin quando la superficie diventa d

Cuor di mimosa col bimby

260gr di farina

260gr di zucchero

260gr di uova ( circa 4 )

tutto nel bimby con la farfalla x 50 sec./ vel. 5

trascorsi 25sec. aggiungere dal foro 50gr di acqua

trascorsi altri 15 sec. aggiungere dal foro 1 bustina di lievito x dolci

cuocere in forno statico x 30/40 min a 160°

Finita la cottura ( controllare con uno stuzzicadenti ) lasciare riposare

in forno x 10 min. poi capovolgere sulla grata del forno e lasciare raffreddare

una volta ben raffreddato e rassettato ( possibilmente dopo un giorno ) scavare il pds
lasciando i bordi alti... bagnare con il succo d' ananas e farcire con crema pasticcera mescolata con 200gr di panna montata e pezzetti di ananas
la parte di pds tolta inizialmente metterla nel boccale e dare qualche colpo di turbo
disporre le briciole su tutta la torta

Ciambelline spolverate di zucchero a velo e variegate di cioccolato con bimby

450 gr di farina
450 gr di patate, lessate
1 cubetto di lievito di birra ( io ho usato 1 bustina di mastro fornaio )
2 uova da 60 gr
30 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
1 pizzico di sale

Nel boccale farina e patate lesse a pezzi 10 sec/ vel 5
Unire lievito, uova, zucchero, burro e sale 3 min/ boccale chiuso/ spiga
Far lievitare in una ciotola coperta x 30 min poi formare le ciambelline e lasciar lievitare x 1h e 30 min

Qui la ricetta prevede la frittura in olio di semi di arachidi, far sgocciolare e spolverizzare di zucchero a velo, io però ho cotto in forno caldo a 180° x circa 10 min ( Forno statico )

Polpettone di tonno con contorno di patate prezzemolate col bimby

sgocciolare il (tonno 400gr) e inserirlo nel boccale, aggiungere i capperi (1 cucchiaio), il parmigiano ( 70gr), il pane grattugiato(50gr), la buccia del limone, 2 uova e amalgamare 30 sec vel 4/5. togliere il composto dal boccale e formare un polpettone con le mani unte d’olio avvolgendo nella carta forno e sistemarlo nel varoma.
Nel boccale inserire l’acqua posizionare il varoma e cuocere 25 min temp varoma vel 2.

Il primo post

Benvenuti a tutti i miei amici e a tutti coloro che vorranno condividere le mie ricettine :)
Mi presento:
Mi chiamo Valentina, sono sposata da 3 anni, ed ho un bimbo stupendo di nome Marco, ha 2 anni.
Mi piace molto cucinare e non ho preferneze tra dolce e salato.. cucino TUTTO :D